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LOKALE PRODUKTE- GASTRONOMIE

Auf Mykonos sollten man die Käsesorten „Kopanisti“, und „Xinotyro“, sowie Louza (ähnlich wie der italienische Prosciutto)  und die lokalen Würstchen probieren. Lokale Produkte findet man in zahlreichen Geschäften in Chora.  Der Käse „Kopanisti“ wird auf vielen Kykladeninseln hergestellt, jedoch handelt es sich beim „Kopanisti-Käse“ von Mykonos wohl um den bekanntesten. Dieser pikante, weiche Käse mit dem starken Aroma wird hauptsächlich aus Kuhmilch produziert (bei einigen Variationen wird auch etwas Ziegen- und Schafsmilch beigefügt). Zum Reifen wird der Käse in Stoffkörben, den so genannten „Tsantiles“ gelagert.

 

 

 

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