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PRODUITS LOCAUX-GASTRONOMIE

Les loukoums de Syros

Cette confiserie de sucre et de fécule trouve son origine en Asie Mineure et doit son nom au mot turc lokum. Les artisans de loukoum étaient les habitants de l’île de Chios qui avaient transféré leur art à Istanbul où on produisait les loukoums, transmettant leur savoir-faire aux générations suivantes. Il semblerait que le premier «chaudron» soit arrivé à Syros en 1832. Le premier sceau officiel d’un atelier de loukoums (l’atelier Stamatélakis) est apparu en 1837. Info On trouvera des données intéressantes sur les loukoums de Syros sur le site de la Municipalité de Syros www.hermoupolis.gr

 

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