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Prodotti Locali-Gastronomia

Malgrado lo sviluppo turistico, Naxos continua a basarsi sulla sua produzione agricola e sull’allevamento, come del resto, in tutta la sua storia. Il suo formaggio più rinomato è la graviera, cioè il groviera prodotto con almeno 80% di latte vaccino ed al massimo 20% di latte ovino-caprino. È un formaggio a denominazione di origine protetta (DOP) dal 1996. 

 

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